Depuis 2015
Notre Histoire
Fondé en 2015 au cœur d'Arras, La Signature est né de la passion d'un chef visionnaire désireux de créer une expérience gastronomique unique. Notre restaurant incarne l'excellence culinaire française tout en embrassant l'innovation et la créativité.
Chaque plat qui sort de nos cuisines raconte une histoire, celle de producteurs locaux dévoués, de saisons qui se succèdent, et d'un savoir-faire transmis de génération en génération.
Le Chef
Alexandre Moreau
Formé dans les plus grandes maisons de France, le Chef Alexandre Moreau a su développer son propre style, mariant tradition et modernité avec brio.
Sa philosophie : respecter le produit, sublimer les saveurs naturelles et créer des associations audacieuses qui surprennent et enchantent les palais les plus exigeants.
Ce qui nous guide
Nos Valeurs
Produits Locaux
Nous travaillons exclusivement avec des producteurs locaux et privilégions les circuits courts.
Cuisine de Saison
Notre carte évolue au rythme des saisons, célébrant les produits au meilleur de leur maturité.
Excellence
Chaque membre de notre équipe partage la même passion pour l'excellence et le détail.
Un cadre d'exception
L'Ambiance
Notre salle élégante et intimiste offre un cadre raffiné où chaque détail a été pensé pour votre confort. Avec une capacité de 35 couverts, nous garantissons une attention personnalisée à chaque convive.
Les artisans